茶樹花的顏色大多為白色，花蕊為金黃色，花瓣有5-6片。湖北白茶廠家介紹茶樹進入5月份以后，茶樹花芽開始不斷形成，然后形成花蕾，漸漸地開花、結果，盛花期一般在9月-11月份。從花芽形成至茶果成熟約經歷17個月之久。
茶樹是多年生經濟作物，進入成年以后，其營養生長和生殖生長存在既促進、又競爭的關系。營養生長旺盛，樹體枝繁葉茂，促進生長發育、繁殖后代；但營養生長過于旺盛，會抑制生殖生長。相反生殖生長旺盛，導致大量開花，影響營養生長，進而影響茶葉的產量和品質，對茶葉生產極為不利。
茶樹大量開花由多因素形成，茶園管理不到位、茶樹修剪不當、氣候變暖等，其中不合量施肥是其中一個重要因素之一。
過量的施用磷、鉀肥后，茶樹的營養生長和生殖生長之間的矛盾加劇，促進了生殖生長，開花結果明顯增加。
因此提倡茶園平衡施肥，主要以氮肥為主，配施磷、鉀及中微量元素，結合測土配方施肥技術。一般地，磷、鉀肥可作為基肥施用，氮肥宜作為追肥施用。茶樹開花是在適宜營養水平和環境條件下進行花芽分化，產生開花、結果的現象。茶樹花芽從6月開始成長分化到花芽真正成形，開花的旺盛期在10月下旬至11月中下旬，花期一般在12月下旬結束。
要解決這一問題，可從以下兩方面入手：物理措施:人工采摘除花除果，這是簡便經濟的措施。同時，可以通過修剪枝葉，打破茶樹生長規律確保來年茶葉豐收，對于有積水的茶園還要解決排水問題；
